Der Weizen

Quelle Bauernhof.net

Weizen ist nach Mais die weltweit wichtigste Getreideart. Für Menschen in vielen Ländern ist er als Brotgetreide ein Grundnahrungsmittel und hat auch eine große Bedeutung als Futtermittel für landwirtschaftliche Nutztiere.

Die Weizenpflanze ist ein einjähriges, meist unbegranntes Ährengras aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Sie wird 0,5 bis einen Meter hoch und hat einen rundlichen Halm. In der Gesamterscheinung wirkt die Pflanze dunkelgrün; die Ähren wirken gedrungen.

Steckbrief

• Kreuzung mehrerer Getreide- und Wildgrasarten
• älteste Funde zwischen 7.800-5.200 v. Chr.
• die am häufigsten angebaute Getreideart.
• stellt höhere Ansprüche an Klima, Boden und Wasserversorgung
• Durchschnittsertrag zwischen 60 und 80 Dezitonnen pro Hektar
• wird als Futter- und Nahrungsmittel genutzt
• gilt als die wichtigste Getreideart für die menschliche Ernährung

Der Raps

Quelle rama.de

Bevor er geerntet wird, steht Raps bereits ein Jahr lang auf dem Feld. Gesät wird er im Spätsommer und muss als junge Pflanze den Winter draußen überstehen. Im Frühjahr sticht er Ihnen sicher besonders ins Auge – denn im Mai ist Rapsblüte! Auf Tausenden Rapsfeldern in Österreich leuchtet Ihnen dann ein Meer von goldgelben Blüten entgegen.

Ende Juli ist der Raps reif und wird geerntet. Wo vorher Blüten standen, hängen nun kleine Schoten, gefüllt mit schwarzen Samen. Diese Saat ist der eigentliche Schatz der Rapspflanze, denn ein Samen besteht zu 42 Prozent aus wertvollem Öl.

Bereits die Römer bauten Raps aufgrund seines hohen Ölgehalts an. Bei uns in Österreich wird er seit gut 700 Jahren kultiviert. Für moderne Landwirte ist der Raps heute kaum mehr wegzudenken, denn er sorgt als Fruchtfolgepflanze für ertragreiche Böden.

Der Dinkel

Das Urgetreide Dinkel - auch bekannt als Dreikorn, Spelz oder Schwabenkorn – ist eine der ältesten und ursprünglichsten Getreidearten. Als Vorläufer des heutigen Weizens wurde er schon von den Kelten und im alten Ägypten angebaut. Beim Dinkel ist das Korn fest mit einer Spelzhülle verwachsen. Dadurch ist es besonders gut geschützt, die Verarbeitung erfordert aber einen zusätzlichen Schritt . Das Korn muss vom Spelz getrennt – also entspelzt werden.

Lange Zeit war Dinkel die wichtigste Brotgetreideart in Deutschland. Doch im 20. Jahrhundert wurde er fast vollständig aus der Landwirtschaft verdrängt, weil moderne Weizenarten ertragreicher und leichter zu verarbeiten sind. In den letzten Jahren wurde der Dinkel jedoch wiederentdeckt.

Der Hafer

Quelle Bauernhof.net

Hafer war der Treibstoff vor der Motorisierung. Als Futter für Transport- und Militärpferde war er unerlässlich. An vielen Börsen gehörten daher Haferspekulationen zu den häufigsten Geschäften.

Hafer gehört zu der Familie der Süßgräser (Poaceae). Die Pflanze wird 0,6 bis 1,5 m hoch. Hafer unterscheidet sich von unseren anderen Getreidearten in der Form des Fruchtstandes. Dieser ist als Rispe und nicht als Ähre ausgebildet.

Die Gerste

Quelle Bauernhof.net

Ohne diese älteste aller Getreidearten müssten wir heute auf Whisky und Bier verzichten. Gerstenmalz ist die Grundsubstanz zur Erzeugung dieser alkoholischen Getränke.

Gerste gehört zu der Familie der Süßgräser (Poaceae). Die Pflanze wird 0,7 bis 1,2 m hoch. Der Fruchtstand ist eine Ähre mit langen Grannen. Die Ähren sind im reifen Zustand geneigt bis hängend.

Der Roggen

Quelle bauernhof.net

Verwendung findet der Roggen hauptsächlich als Brotgetreide. Roggenbrot trocknet nur langsam aus und ist deshalb als Vorratsbrot beliebt, z.B. als Schwarzbrot oder Pumpernickel. Weiterhin lässt sich Roggenmalz für die Bierherstellung und als Süßungsmittel verwenden. Für den Einsatz in der Industrie wird Roggen kaum verwendet und auch als Futtergetreide für landwirtschaftliche Nutztiere findet er kaum Anwendung.

Roggen gehört zu der Familie der Süßgräser (Poaceae). Dieses Ährengras wächst 1,5 bis 2 Meter hoch und wird in unseren Breiten einjährig kultiviert. Die Deckspelzen sind lang begrannt und die Blätter und Ährchen sind blaugrün gefärbt.

Der Mais

Quelle Bauernhof.net

Während in Europa nur Mais mit gelben Körnern angebaut wird, ist die Vielfalt in Südamerika deutlich größer. Hier bringen heute noch die uralten Züchtungen der Maya Mais in verschiedensten Färbungen hervor, von gelb-orange über rot, blau bis hin zu schwarz.

Der Mais ist, wie auch unsere anderen Getreidearten, eine Pflanze aus der Familie der Süßgräser (Poaceae). Er erreicht Wuchshöhen von einem bis zu drei Metern. Botanisch betrachtet unterscheidet er sich von den anderen Getreidearten besonders durch seine einhäusige Getrenntgeschlechtlichkeit.

Start der Radtour an einem heißen Spätsommertag am 17 Juli 2016, das Getreide ist nach diesem trockenen Sommer bereits zu dieser Jahreszeit weit gereift.

Der Blick über ein Dinkelfeld auf die Ortschaft Schopfloch, die Schule von Schopfloch ist als großes Gebäude in der Bildmitte gut erkennbar.

Dieses grüne Maisfeld befindet sich auf der weitläufigen Ebene zwischen der Ortschaft Oberiflingen und dem Wasserturm Oberiflingen.

Die Kirche von Oberiflingen, rechts davon befindet sich das Pfarrhaus

Eine Windkraftanlage bei Dürrenmettstetten, welche sich in Richtung Dettingen befindet. Ringsum Getreidefelder, soweit das Auge sehen kann!